Los pasteles de luna jiaozi de frijol shandong están fuera del círculo: el relleno de carne estofada de frijoles se convierte en un contraataque de "cocina oscura"

Los pasteles de luna jiaozi de frijol shandong están fuera del círculo: el relleno de carne estofada de frijoles se convierte en un contraataque de "cocina oscura"

Recientemente, un "pastel de luna Douzi" de Shandong de repente se hizo popular en las redes sociales, convirtiéndose en la comida de celebridades de Internet más controvertida durante el festival de mediados de otoño. La combinación única del relleno de carne estofada de frijoles hizo que los internautas lo llamaron "cocina oscura", pero inesperadamente, este pastel de luna contrarrestado con la actitud de "cuanto más es más extraño, más lo amas", con ventas superiores a 100,000 porciones, convirtiéndose en un caso típico de alimentos especializados locales que se vuelven populares.

1. Registre los datos de popularidad de toda la red

2. Tres puntos de explosión importantes detrás del contraataque

1.Curious Psychology Drive: La combinación transfronteriza de frijoles y pasteles de luna ha roto la cognición tradicional. El contenido de "evaluación de unboxing de la plataforma de video corta ha alcanzado los 120 millones de visitas, de las cuales los videos de" reacción de degustación "representan más del 60%.

2.Apoyo cultural regional: La naturaleza divertida del dialecto de Shandong "Douzi" (Douozi) desencadenó la locura de la segunda creación, y el volumen de reproducción de video de los desafíos de dialectos relacionados excedió los 50 millones, lo que impulsa el tema #Shandong a la gente le encanta comer Douzi # para que se vuelva popular.

3.Contraste el marketing de boca en boca: Las revisiones negativas en la etapa temprana en realidad estimularon el deseo de consumo. Los datos de Taobao muestran que entre los usuarios que buscaron "los pasteles de luna más difíciles", el 27% de ellos finalmente realizó una orden para comprar, formando un enlace de comunicación único.

3. Análisis de retratos del consumidor

4. Influencia e inspiración industrial

1.Muestra de transformación de pastelería tradicional: El fabricante "Lu Xiangzhai" fue originalmente una marca local tradicional y logró la innovación de productos a través del equipo de operaciones de los jóvenes. Las ventas de la tienda Douyin aumentaron en un 800% mes a mes.

2.Ejemplos de procesamiento profundo de productos agrícolas: Use las variedades locales de frijoles "antiguas y jóvenes" en Shandong para impulsar el precio local de compra de vegetales a aumentar en un 15%, formando un efecto de vinculación de "alimentos + agricultura".

3.Fenómeno de reconstrucción del símbolo cultural: Douzi ha sido actualizado de verduras ordinarias a moneda social, y ha obtenido contenido creativo secundario, como emoticones y alrededores, para formar un ecosistema de comunicación completo.

5. Extractos de opiniones de expertos

Wang Jianhua, subdirector del Comité de Expertos de la Asociación de la Industria de Alimentos de China, dijo: "La esencia de esta innovación es una expresión moderna de la cultura alimentaria tradicional. La clave es equilibrar la relación entre la curiosidad y la delicia. Los datos muestran que el 75% de los alimentos de sabor extraño que se han emergido desde el círculo aún siguen el principio básico de" extraño pero delicioso ".

Li Wen, profesor de sociología en la Universidad de Shandong, señaló: "La popularidad de los pasteles de luna congelados de frijoles refleja la nueva interpretación de la cultura local por la Generación Z, utilizando bromas para deconstruir tradiciones y usar el comportamiento del consumidor para lograr la identidad cultural".

6. Pronóstico de tendencias futuras

Según el monitoreo de las plataformas de comercio electrónico, 12 fabricantes han seguido y lanzado productos similares, y se espera que el fenómeno de los pasteles de luna especializados regionales "en el releque" ocurra en la víspera del Festival de Mid-Enutumn. Los expertos de la industria sugieren que la innovación debe evitar la búsqueda excesiva de la rareza y el enfoque en la vitalidad sostenida del producto. Esta revolución alimentaria provocada por frijoles está redefiniendo los límites de la comida estacional tradicional.