Cómo hacer crema de sal marina: análisis completo de temas y recetas populares en toda la red
En los últimos 10 días, las discusiones más populares sobre horneados y postres en Internet han seguido aumentando, entre los cuales la "crema de sal marina" se ha convertido en el foco debido a su sabor único y dulce. Este artículo analizará los métodos de producción de la crema de sal marina en detalle en función de los temas recientes de Hot Hot, y adjuntará una comparación de las recetas discutidas en toda la red.
1. Los 5 mejores temas de hornear caliente recientemente (próximos 10 días)
| Categoría | Palabras clave de temas | Índice de popularidad | Plataforma de discusión principal |
|---|---|---|---|
| 1 | Pastel de crema de sal marina | 98,000 | Xiaohongshu, Douyin |
| 2 | Versión de bajo azúcar del postre | 72,000 | Estación B, Weibo |
| 3 | Compras de crema de animales | 65,000 | Zhihu, cocina |
| 4 | Combinación de sabor a crema salada | 59,000 | Tiktok, Kuaishou |
| 5 | Herramientas para hornear en el hogar | 43,000 | Taobao Live, Xiaohongshu |
2. Fórmula básica de crema de sal marina (comparación de las 3 versiones populares principales en toda la red)
| Tipo de receta | Relación de materia prima | Puntos de producción | Escenarios aplicables |
|---|---|---|---|
| Versión clásica | Crema ligera 200g + azúcar 15 g + sal marina 2g | Necesita ser refrigerado durante 12 horas | Sándwich de pastel |
| Versión de Kuaishou | Crema ligera 150 g + leche condensada 20 g + sal marina 1.5g | Enviarlo directamente sin refrigeración | Pastel de copa |
| Versión de bajo azúcar | Crema ligera 180 g + sustituto de azúcar 10 g + sal marina 2.5g | Se debe agregar 1 g de gelatina para estabilizar | Postres sanos |
3. Pasos de producción detallados (tomando la versión clásica como ejemplo)
1.Preparación de materia prima: Elija la crema ligera de animales con un contenido de grasa de más del 35%. Se recomienda usar sal marina japonesa más fina.
2.Desinfección de herramientas: La cuenca y las cabezas de golpe de huevo deben ser limpiadas con alcohol, que es una técnica clave enfatizada recientemente por los bloggers de alimentos.
3.Mezclar materias primas: Vierta la crema ligera, el azúcar fino y la sal marina en el recipiente en proporción. Según las pruebas reales recientes de los internautas, revuelva manualmente durante 30 segundos antes de usar Electric para superar mejor el producto.
4.Pasar el control: La velocidad media bata hasta que el patrón aparece y luego gira a la baja velocidad. Recientemente, los videos populares muestran que el estado ideal es levantar la cabeza del golpe de huevo en forma de gancho (aproximadamente 6 copias).
5.Ajuste de sabor: Puede agregar 0.5-1g extracto de vainilla o 5 g de jugo de limón de acuerdo con sus preferencias personales. Esta es una nueva forma de comer recientemente recomendada por Xiaohongshu Masters.
4. Cinco problemas clave discutidos en toda la red
| pregunta | Respuestas de alta frecuencia | Tasa de soporte |
|---|---|---|
| ¿Se puede reemplazar la sal marina por sal de mesa? | Reduzca la cantidad a 1/3 y sin sal de yodo | 82% |
| ¿Por qué la crema se derrite fácilmente? | La temperatura ambiente excede los 22 ℃ o el retraso | 91% |
| La mejor manera de salvar | Sellado y refrigerado por no más de 3 días | 95% |
| Cómo agarrar la salinidad | Agregar y probar mientras se mezcla | 88% |
| Pasar el remedio fallido | Agregue 30 g de crema nueva y la batir nuevamente | 76% |
5. Recomendadas formas innovadoras de comer (éxitos recientes)
1.Café de crema de sal marina: Douyin tiene más de 5 millones de visitas por día. Flote la crema batida en el café negro y espolvoree una pequeña cantidad de sal de sal marina.
2.Copa de sándwich crujiente: Xiaohongshu tiene una colección de 87,000 yuanes, y está lleno de galletas de caramelo desmenuzadas y crema de sal marina en capas.
3.Salsa de muescas de fruta: Weibo Topic Leer 32 millones, y la fresa/mango sumergida en crema de sal marina se ha convertido en el nuevo CP de té de la tarde.
4.Tostada soplada: El volumen de transmisión del tutorial de la estación B excedió un millón, y las tostadas gruesas se cavaron agujeros y se llenaron con tostadas de mantequilla de sal marina.
6. Consejos profesionales
Según el resumen del contenido de transmisión en vivo de panaderos profesionales en los últimos 10 días: la producción de verano se recomienda en una habitación con aire acondicionado, por lo que es más fácil amortiguar el agua helada en la parte inferior de la cuenca; Si desea hacer crema de estilo, agregue un 5% de chocolate blanco para aumentar la estabilidad; Es mejor usar sal con sabor que contiene mineral, lo que puede enriquecer las capas.
A través del análisis anterior y la comparación de fórmulas, creo que ha dominado los trucos para hacer una crema de sal marina perfecta. ¡También podría crear sus propios postres calientes basados en las formas populares de comer ahora!
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